Dileme Prehrambena, farmaceutska industrija i industrija stočne hrane često se bore s "visokim hemijskim ostacima, teškim otpadom sirovina i visokim troškovima procesa". Dobiven od stabljika ananasa, bromelain se pojavio kao novi izbor za preduzeća za poboljšanje kvaliteta i smanjenje troškova, zahvaljujući svojim prirodnim svojstvima i visokoj efikasnosti.
1.Šta je bromelain?
Ne jedan enzim, već kompleks kiselih proteaza koji sadrži sulfhidril-, čija je glavna snaga u "prirodnosti + stabilnosti".
Sirovi materijal: dobijen od nusproizvoda od stabljike ananasa-(otpad od prerade ananasa), smanjuje poljoprivredni otpad i ne sadrži ostatke hemijskih aditiva, lako ispunjava standarde -vrste hrane i hrane za životinje-.
Performanse: Aktivnost enzima je precizno kontrolisana na 500-2000 GDU/g; radi stabilno u tipičnim industrijskim uslovima (35-55 stepeni, pH 5,0-7,0) bez dodatnih podešavanja proizvodne linije.
2.Koje proizvodne bolne tačke može da reši?
Njegova efikasnost je potvrđena u 3 ključne industrije, sa ciljanim rješenjima:
Prehrambena industrija: Zamjenjuje hemijska bistrila u voćnim sokovima, povećavajući propusnost svjetlosti za 25%-30% bez ugrožavanja okusa; omekšava meso razbijanjem mišićnih vlakana, povećavajući mekoću za 1-2 nivoa uz eliminisanje sigurnosnih rizika natrijum nitrita.
Farmaceutska industrija: Razgrađuje proteine ćelijskog zida u biljnoj ekstrakciji, povećavajući prinose aktivnih sastojaka za 15%-20%; čuva netaknute peptidne lance u ekstrakciji kolagena, povećavajući bioaktivnost za preko 30%.
Industrija stočne hrane: Dodavanje 0,1%-0,3% hrani povećava probavljivost proteina sojine sačme sa 75% na preko 88%, smanjuje omjer konverzije hrane za brojlere (FCR) za 0,08-0,12; nježan je za crijeva prasadi, smanjujući stopu dijareje za 15%-20% (sigurnije od hemijskih sredstava za kiseljenje).
3.Prednosti u odnosu na tradicionalna rješenja
U poređenju sa hemijskim aditivima ili običnim proteazama, njegove prednosti su jasne:
Cijena: Nema potrebe za visoko-temperaturnom/visokim-opremom; smanjuje otpad sirovina.
Usklađenost: Bez teških metala-i bez ostataka-, izbjegavajući zamorno hemijsko testiranje.
Efikasnost: Ne samo da ispunjava osnovne zadatke (pojašnjenje, razlaganje) već i otključava potencijal sirovina za povećanje konkurentnosti proizvoda.
Za preduzeća B{0}}kraja, odabir pravog bromelaina izbjegava zaobilaznice. Wuhan Healthdream Biotechnology se može pohvaliti stabilnim lancem opskrbe sirovinama, nudi prilagođene oblike (prašak, tekućina, mikrokapsulirani) i pruža besplatnu podršku za otklanjanje grešaka u parametrima procesa. Za prilagodbu aktivnosti enzima ili aplikacije specifične-za određene scenarije, kontaktirajte nas bilo kada da iskoristimo snagu prirodnih enzima za smanjenje troškova i poboljšanje kvaliteta.