Borovnica su ujedinjene nacije pozdravili kao jednu od pet glavnih zdravih namirnica za ljudska bića i prešla je svijet. Divlje borovnice koje prirodno rastu u podnožju alpskih i polarnih djevičanskih šuma veće planine Khingan u Kini izuzetno su dragocjeni zbog njihovog vrhunskog okruženja rasta. Sadržaj antocijanina divljih borovnica nije samo veći od kultiviranih borovnica, već i boljih od divljih borovnica iz mnogih drugih zemalja i regija.
Borovnice su bogati u antocijani, antioksidanti, vitaminima, proteinima i drugim tvarima, što može zaštititi vid, poboljšati ljudski imunitet i promovirati cirkulaciju krvi. Ima efekat sprečavanja bubrežnih kamena, uretritisa, reumatizma, anemije, raka itd.
Nedavno su istraživači iz Exeter University-a proveli malu - studiju skale na efektu soka od borovnice na srcu i funkciju mozga zdravih starijih osoba. Prema istraživanju univerziteta Exeter, koncentrirani sok za piće može poboljšati funkciju mozga starijih osoba.
U studiju, zdravi ljudi stariji od 65-77 koji su popili koncentrirani sok od borovnica dnevno pokazali su djelomična poboljšanja kognitivne funkcije, cirkulaciju mozga u krvi i aktivnosti mozga prilikom uzimanja kognitivnih testova. Postoje i dokazi da se poboljšava njihovo radno sjećanje.
Borovnice su bogate flavonoidima. Ako se stariji konzumiraju koncentrat soka od borovnica, njihove mozgene funkcije kao što su spoznaje i sjećanje poboljšaće se, što može biti povezano sa ovim svojstvima borovnica.
Mikrobne pokazatelje: ukupne bakterije manje od ili jednake od 100CFU / G, koliformnih bakterija manjih od ili jednako 30mpn / 100g, patogene bakterije (salmonela, Shigella, Staphylococsus Aureus) ne može se otkriti, plijesni manje ili jednake 50CFU / G
Fizički i hemijski pokazatelji: Sadržaj šećera (%): 68 ± 2, bakar manje ili jednak 10,0mg / kg, olovo (izračunato kao 0,5 mg / kg, manje od 0,5 mg / kg, preostala količina sumpornog dioksida (g / kg) manja ili jednaka 0,05, ostaci pesticida: U skladu sa GB2763-2005
Senzorni pokazatelji: Boja: tamno ljubičasta, hranljiv miris: Ima svojstvenu snažnu prirodnu aromu ovog proizvoda, nema osebujnog mirisa, nečistoće: nema nečistoće, država: viskozna tečnost, bez sedimenta i suspendovane materije.