Jogurt starter fermenti mlijeko

Jogurt starter fermentiran je u određenim materijalima za mikrobnu kulturu, što je uglavnom pretvoriti neke faktore proteina u originalno svježe mlijeko u druge tvari. Starter igra vrlo važnu ulogu u proizvodnom procesu jogurta. Čisto mlijeko nakon fermentacije također će biti na gušće, kvalitet jogurta zasnovan je i na jogurtu, kolokaciji jogurta, može jesti i više voća, čistog mlijeka nakon fermentacije neće utjecati na njenu originalnu hranjivu vrijednost, piti malo mlijeka može pomoći kalcijumu.