Diamin oksidaza iz klica graška
Šta je diamin oksidaza?
Diamin oksidaza (DAO) je amin oksidaza koja sadrži bakar- koja katalizuje oksidativnu deaminaciju diamina kao što je histamin. Uglavnom se dobija iz biljnih izvora kao što su klice graška ili životinjska tkiva, a koristi se u preradi hrane, fermentaciji i biohemijskim istraživanjima.
|
Naziv proizvoda: |
Diamin oksidaza iz graškaSprouts |
|
CAS: |
9001-53-0 |
|
ocjena: |
Food Grade |
|
izvor: |
Pea Sprouts |
|
Izgled: |
Bijeli fini prah |
|
Miris proizvoda: |
Karakteristično |
|
Aktivnost enzima: |
1,000,000 HDU; 30,000,000HDU |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Pakovanje: |
1kg/vreći; 25 kg/bubanj |
|
Skladištenje: |
Čuvati u originalnoj{0}}nepropusnoj originalnoj ambalaži pod uslovima smrzavanja, čuvati dalje od jakog svjetla i topline. |
|
izjava: |
Ne-ozračeno, bez-BSE/TSE, bez-GMO, bez-alergena |
|
Rok trajanja: |
24 mjeseca |
|
Certifikat: |
ISO9001, FSSC22000 |
Mehanizam djelovanja:
Diamin oksidaza je bakar-zavisna oksidoreduktaza koja katalizuje oksidativnu deaminaciju biogenih diamina (kao što su histamin, putrescin i kadaverin). U prisustvu kiseonika, DAO pretvara ove diamine u odgovarajuće aldehide, amonijak i vodonik peroksid, smanjujući na taj način nivoe diamina i ograničavajući njihovu akumulaciju u sistemu.
|
Karakteristike proizvoda |
|
|
Naziv proizvoda: |
Diamin oksidaza iz graškaSprouts |
|
Sinonimi: |
DAO |
|
CAS: |
9001-53-0 |
|
Funkcionalnost: |
Enzimski katalizator, biokatalizator, oksidativni enzim, modulator reakcije, pripravak enzima, itd. |
|
primjena: |
Zdravstveni proizvodi i funkcionalni sastojci, fermentirani mliječni proizvodi, fermentirani tofu, soja sos, kimči, fermentisani napitci od voća i povrća itd. |
|
Preporučeni način upotrebe: |
50.000–200.000 HDU po kg proizvoda, u zavisnosti od vrste hrane i uslova obrade. |
|
Profil proizvoda |
|
|
Izgled: |
Bijeli fini prah |
|
Aktivni sastojak koji se može identificirati: |
U skladu sa standardima (HPLC) |
|
Gubitak pri sušenju: |
NMT 5,00% |
|
diamin oksidaza: |
NLT 1,000,000HDU ili 30,000,000HDU (JT-MOA-QC00006) |
|
Ostaci pesticida: |
USP< 561> |
|
Ostaci rastvarača: |
USP<467> |
|
Teški metali: |
NMT 10,00 ppm |
|
olovo: |
NMT 2,00 ppm |
|
arsen: |
NMT 1,00 ppm |
|
Merkur: |
NMT 0,10 ppm |
|
kadmijum: |
NMT 1,00 ppm |
|
Ukupan broj ploča: |
NMT 1,000 cfu/g |
|
Kvasac i plijesan: |
NMT 100 cfu/g |
|
coli: |
Negativno |
|
salmonela: |
Negativno |
|
stafilokok: |
Negativno |
|
Pakovanje |
1 kg/vreći; 25 kg/bubanj |
|
Skladištenje |
Čuvati u originalnoj{0}}nepropusnoj originalnoj ambalaži pod uslovima smrzavanja, čuvati dalje od jakog svjetla i topline. |
|
Rok trajanja |
24 mjeseca od datuma proizvodnje |
Prerada i konzerviranje hrane
Koristi se kao sastojak hrane u morskim plodovima, mesu i fermentisanim proizvodima za katalizu razgradnje diamina kao što su histamin i kadaverin koji nastaju tokom skladištenja, pomažući u smanjenju rizika od kvarenja i produžavanju roka trajanja proizvoda.
Sastojci dodataka prehrani
Može se formulisati u dodatke prehrani koji imaju za cilj podržavanje probavnih procesa, obezbjeđujući dodatnu diamin oksidazu koja pomaže razgradnji histamina i drugih diamina u ishrani tokom probave.
Prerada fermentisane hrane
DAO se može dodati fermentiranim mliječnim proizvodima, sojinim proizvodima i proizvodima od voća ili povrća kako bi katalizirao oksidativnu deaminaciju diamina. Ovaj enzimski proces pomaže u regulaciji hemijskih reakcija tokom fermentacije, podržavajući dosljedan kvalitet proizvoda i optimizirane uvjete obrade.
Izvor prirode:
Diamin oksidaza (DAO) iz klica graška prirodno se dobija iz svježih klica graška, što osigurava enzim na biljnoj bazi-. Njegovo prirodno porijeklo čini ga pogodnim za ugradnju u različite primjene u ishrani i pićima dok istovremeno ispunjava zahtjeve biljnih{2}}sastojka.
Visoka specifičnost:
DAO ima visoku specifičnost prema primarnim diaminima kao što su histamin, kadaverin i putrescin, efikasno katalizirajući njihovu oksidativnu deaminaciju. Ova specifičnost podupire njegovu korisnost u sistemima obrade koji uključuju biogene amine.
P1: Koji su prirodni izvori DAO-a?
Glavni prirodni izvori diamin oksidaze (DAO) su klice graška i određeni životinjski organi kao što su bubrezi i jetra. Ove namirnice sadrže mjerljivu DAO aktivnost i obično se proučavaju kao biljni- ili životinjski-izvori ovog enzima.
P2: Šta je diamineoksidazakoristi za?
Diamin oksidaza (DAO) je enzim koji se koristi u preradi hrane i formulaciji za katalizaciju oksidativne deaminacije primarnih diamina. Pomaže u regulaciji hemijskih reakcija koje uključuju biogene amine i primjenjuje se u fermentiranoj hrani, proizvodima bogatim proteinima-i istraživanjima enzima.
P3: Kako djeluje diamin oksidaza?
Diamin oksidaza, bakar{0}}koja sadrži amin oksidazu, katalizuje oksidativnu deaminaciju biogenih diamina poput histamina. Razgrađuje ih na bezopasne aldehide, amonijak i vodikov peroksid, eliminirajući tako njihovo toksično djelovanje u organizmima ili hrani.
Popularni tagovi: diamin oksidaza iz klica graška, Kina diamin oksidaza iz klica graška proizvođači, dobavljači, tvornica
Pošaljite upit
