Kao što izreka kaže, "Da biste nadoknadili vitamine, jedite puno povrća i voća." Ali šta su zapravo vitamini? Koju ulogu imaju različite vrste vitamina? Zatim, Wuhan Healthdream će vas provesti kroz ove esencijalne nutrijente.
Definicija vitamina
Vitamini (elementi koji održavaju život-) su klasa organskih jedinjenja niske{1}}molekularne-težine koja su neophodna za održavanje ljudskog zdravlja. Ne učestvuju u formiranju ćelijske strukture ili snabdevanju energijom u telu; umjesto toga, njihova primarna uloga je da učestvuju u ljudskim biohemijskim reakcijama i regulišu metaboličke funkcije. Ljudsko tijelo ne može samostalno sintetizirati vitamine i mora ih dobiti iz hrane.
Kategorije vitamina
U vodi{0}}Vitamini rastvorljivi:Odnosi se na kategoriju vitamina koji su rastvorljivi u vodi, ali nerastvorljivi u ne-polarnim organskim rastvaračima, uključujući vitamin C i vitamin B. Nakon što uđu u ljudsko tijelo, vitamini{2}}topivi u vodi moraju se prvo otopiti u tjelesnim tečnostima radi apsorpcije. Zbog toga se ne mogu skladištiti u velikim količinama u tijelu, a višak će se izlučiti urinom.
Debeli-SolubleVitamini: Odnosi se na kategoriju vitamina koji su nerastvorljivi u vodi, ali rastvorljivi u mastima i organskim rastvaračima, uključujući četiri tipa: vitamin A, D, E i K. Vitamini rastvorljivi u masti-trebaju da se apsorbuju zajedno sa mastima u crevima, i mogu se skladištiti u jetri i masnom tkivu nakon apsorpcije.
Pet uobičajenih vrsta vitamina
vitamin B:Postoji više od dvanaest vrsta vitamina B-kompleksa, od kojih su svi rastvorljivi u vodi. U tijelu mogu ostati samo nekoliko sati, tako da ih je potrebno svakodnevno unositi. Uobičajeni tipovi uključuju B1, B2, niacin, B5, B6, biotin, folnu kiselinu i B12. Zajednička karakteristika vitamina B-kompleksa je da pomažu tijelu da pretvara hranu u energiju i održava normalno funkcionisanje nervnog sistema.
vitamin C:Poznata i kao askorbinska kiselina, moćan je antioksidans koji štiti tjelesne ćelije od oštećenja slobodnih radikala. Takođe je neophodan nutrijent za sintezu kolagena.
vitamin A:To je vitamin{0}}topiv u mastima. Ima dva oblika izvora: jedan je retinol iz -hrane životinjskog porijekla, a drugi je karoten iz biljne-hrane (koji se u tijelu može pretvoriti u vitamin A). To je ključno za zdravlje očiju. Vitamin A služi kao esencijalna sirovina za sintetizaciju rodopsina-svjetlo{7}}osjetljive supstance u retini.
vitamin D:Poznat kao "vitamin sunca", jer ga koža može sama sintetizirati kada je izložena sunčevoj svjetlosti. Glavna funkcija vitamina D je promicanje apsorpcije kalcija i fosfora, čime se podržava rast i kalcifikacija kostiju i zuba.
vitamin E:To je vitamin{0}}topiv u mastima i važan antioksidans u tijelu. Štiti ćelijske membrane od oštećenja slobodnih radikala, odgađajući starenje i održavajući zdravlje stanica.